Trổ tài với món hạnh nhân bọc đường nhân ngày mưa

Mùa thu đến mang theo không khí se lạnh, dễ chịu len lỏi đến từng con phố từ nông thôn đến thành thị. Taxi tải Thành Hưng mách bạn món ăn vặt hạnh nhân bọc đường thơm ngon, bùi bùi. Chắc chắn, đây sẽ là món ăn yêu thích không chỉ của người lớn mà còn của các em nhỏ.

Hạnh nhân bọc đường bổ dưỡng

Hạnh nhân nằm trong nhóm hạt có nhiều công dụng cho sức khỏe con người. Mỗi một hạt hạnh nhân giúp cân bằng cholesterol, hỗ trợ phòng chống các bệnh về tim. Không những vậy, chúng còn giúp điều hòa và cân bằng huyết áp, ngăn ngừa ung thư.

Hạnh nhân giúp tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch trong cơ thể. Hạnh nhân chứa nhiều chất xơ, giúp chống táo bón và hỗ trợ giảm cân hiệu quả. Với thai phụ, hạt nhân là một trong những thực phẩm hàng đầu được các chuyên gia khuyến cáo nên dùng trong thời gian mang thai.

 

hạnh nhân bọc đường

Nguyên liệu làm hạnh nhân bọc đường

  • 2 chén hạt hạnh nhân.
  • 1 chén đường.
  • Nửa chén nước.

(Bạn có thể gia giảm thành phần nguyên liệu tùy theo vào nhu cầu sử dụng trong gia đình hay mang biếu, tặng người thân.)

Cách làm hạnh nhân bọc đường

Bạn bật lò ở 180độ C 10 phút. Trải hạnh nhân ra khay nướng lót giấy bạc rồi cho vào lò nướng tầm 10 – 15 phút.

hạnh nhân bọc đường

Sau đó, bạn cho nước, đường vào chảo rồi bắc lên bếp, bật lửa nhỏ. Bạn khuấy thật đều tay để nước đường không bị khét. Khi thấy nước đường đã chuyển ra dạng sệt, bạn cho tất cả hạnh nhân vào nồi và đảo thật nhanh tay.

hạnh nhân bọc đường

hạnh nhân bọc đường

Khi nước bốc hơi hoàn toàn, phần đường còn lại sẽ đám đều vào từng hạt hạnh nhân. Bạn tắt bếp, vẫn tiếp tục đạo đều tay cho đến khi đường khô hẳn lại.

hạnh nhân bọc đường

Chỉ với chưa đầy 30 phút, bạn đã cho ra lò ngay món hạnh nhân đầy dinh dương, thơm ngon cho cả gia đình. Cũng với nguyên liệu như vậy, bạn cũng có thể làm món hạnh nhân bọc đường bọc cốm dinh dưỡng. Đây chắc chắn sẽ là món ăn vặt yêu thích dành riêng cho các bạn nhỏ.

hạnh nhân bọc đường

Hạnh nhân bọc đường cốm sặc sỡ

Bạn cần chuẩn bị:

  • 100g hạnh nhân.
  • 60g đường trắng.
  • Chút nước sôi, cốm dinh dưỡng.

Cách làm:

hạnh nhân bọc đường

Cách làm này có phần ít công đoạn hơn món hạnh nhân bọc đường bên trên. Tuy nhiên, bước làm caramen bọc ngoài hạnh nhân đòi hỏi bạn hỏi cẩn thận, khéo léo. Bạn cho nước và đường vào nồi, vặn bếp nhỏ. Khuấy đều tay cho đến khi nước đường chuyển màu cánh gián, nâu sánh là được.

Sau đó bạn đổ 20ml nước sôi vào nước caramen, khuấy nhẹ nhàng. Bạn nhúng sâu từng viên hạnh nhân vào nước caramen cho thật đều rồi đặt lên khay inox để chúng se lại. Chú ý đặt các hạt cách xa nhau.

Cuối cùng, bạn rắc cốm dinh dưỡng đều lên trên mặt hạt hạnh nhân và chờ thành phẩm khô hẳn là được.

hạnh nhân bọc đường

Lưu ý:

– Vì sao phải cho 20ml nước sôi vào nước caramen? Khuấy nước sôi chung với nước caramen sẽ tránh nước đường đông cứng, khó nhúng hạnh nhân. Trong khi nhúng hạnh nhân, nếu nước caramen có dấu hiệu sệt, khô và cứng lại, bạn đặt lên bếp nhỏ lửa khuấy nhanh tầm 15s là được.

– Hạnh nhân bọc caramen xong không nên đặt lên giấy, sẽ bị dính trông mất thẩm mỹ. Bạn nên đặt lên khay kim loại hoặc khay inox.

Chúc các bạn thành công với 2 cách làm món hạnh nhân bọc đường dinh dưỡng nhé!

(Nguồn ảnh và công thức: Sưu tầm)